一、黄山旅游美食攻略

1 黄山双石

黄山双石是一道以石鸡（即“石蛙”）和石耳为主材料的佳肴。

【资料图】

石鸡是特色徽菜的制作材料，无论红烧还是清蒸，其香味和肉质，比起鸡肉和牛蛙肉都是有过之而无不及。

乾隆年间，乾隆帝弘历曾在观赏徽戏时品尝此菜，感叹道：“天下竟有如此美食，滑而不腻，沁人心脾”，当即给做这道菜的王厨子加官进爵，封为御厨，称此汤为“龙王汤”。

2 臭鳜鱼

臭鳜鱼是来到安徽游玩，用餐时最常见的一道菜，可以说在安徽没有一个厨子不会做这道名菜。

臭鳜鱼又称之为臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，其来历颇具巧合和趣味，这道“风味鳜鱼”闻起来虽臭，吃起来却意想不到的香，肉质鲜嫩爽滑，极大程度保持了鳜鱼的原汁。

3 毛豆腐

毛豆腐算是和臭鳜鱼齐名的一道徽菜，是以豆腐为主料制作的药膳。

上好的毛豆腐生表面有一层浓密纯净的白毛，口味鲜醇爽口，十分开胃。

同好友来到安徽吃饭可以点上两盘毛豆腐，一盘往往是不够吃的哦！

4 腊八豆腐

腊八豆腐属于黄山市黟县的民间特产，属于腊八节时的特色美食。

在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八豆腐由辣椒、大豆、五香等调味，口感丰富，有“素火腿”之称。

5 屯溪醉蟹

屯溪醉蟹为屯溪地区特色美食，有着140余年历史，工序复杂，需腌制1周左右时间，开坛之蟹，色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。

屯溪醉蟹多在秋蟹肥时制作。

古时安徽商贾争相购买，现在以小坛做包装，可以购买来赠送好友。

6 一品锅

一品锅是徽州山区严冬时常吃的一道特色传统美食，属于火锅类，适合一群人围坐而食，非常适合好友聚餐。

一品锅食材丰富，由豆腐、笋干、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、火腿、鱼肚等食材层层叠叠铺就。

此菜乡土风味浓，味厚而鲜，在饭桌上是一道非常“厚重”的硬菜。

7 黄山烧饼

黄山烧饼又名救驾烧饼、皇印烧饼，属安徽黄山传统名小吃。

黄山烧饼个头小巧，可以整袋购买，方便携带，口味酥脆爽口，油而不腻。

在黄山游玩的话，如果饿了可以来上一个。

8 深渡包袱

深渡是歙县的一个古渡口。明清时行商多背包袱旅行，途经深渡下到江南，深渡的饮食摊主遂仿其形。

深渡包袱与馄饨较为相似，内部包裹以火腿、香菇。可以煎食，也可以汤食。

9 刀板香

刀板香的主要食材为猪肉，辅料较为特殊，相传胡宗宪在拜访恩师时，恩师曾以此菜款待，师母将腌制好的猪肉放置于山笋上，同刀板一同蒸，而后切成薄片，同刀板一同端上桌，刀板留香，使得腌好的肉也非常开胃。

10 葛粉圆子

葛粉圆子是安徽徽州山区特色传统小吃。

以安徽山区盛产的葛根粉以及猪肥膘和白糖为原料。

葛粉圆子观之晶莹剔透，食之质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。

二、黄山好吃的地方特色

黄山的好吃特产排名第一的毫无疑问应当是黄山烧饼。他做法简单，吃起来非常香，是绝大多数游黄山的游客，都会购买的纪念食品。

排名第二的是臭鳜鱼，和排名第一的黄山烧饼正好，相反他的风评是两极化的，有的人非常喜欢吃，有的人则比较嫌弃他的臭味。

排名第三的是黄山菜饭骨头汤。

三、黄山那边有哪些美食

我认为黄山最有名的10道菜:黄山臭鳜鱼，毛豆腐，刀板香，问政山笋，绩溪一品锅，绩溪炒粉丝，黄山双石，方腊鱼，黄山炖鸽，清蒸石鸡。

四、黄山必吃美食攻略

如果您计划入住黄山前山上的西海饭店，这里有几个攻略建议：

1. 预定：提前预订酒店，特别是在旅游旺季。酒店房间非常紧俏，不预定可能会面临没有房间的情况。

2. 交通：到达酒店需要先乘坐缆车，因此需要提前确定缆车运营时间，以便在合适的时间到达山顶。建议安排好行程，以确保不会错过最后一班缆车。

3. 行李：如果您需要到达酒店并离开酒店，建议不要携带太多行李。因为缆车和步行道可能很拥挤，行李较多会增加不必要的麻烦。

4. 饮食：西海饭店附近有很多小摊和餐馆，但是酒店自己的餐厅也提供美食。作为一个高端酒店，价格可能相对较高。

5. 房间：西海饭店的房间可谓像天然山洞一般，在角落和凹槽之间，相比较酒店内部的空间并不宽敞，但是却有着非常好的景观。

希望这些攻略对您有所帮助，祝您旅途愉快！

五、黄山旅游必吃美食有哪些

1、中和汤：清澈味香、鲜嫩不腻。

2、臭鳜鱼：风靡大江南北的菜肴。

3、毛豆腐：口感绵密、鲜美可口。

4、醉蟹：肉质细嫩、味道鲜美。

5、千层锅：味道适中、肥而不腻。

6、黄山烧饼：香酥可口，非常好吃。

7、腊八豆腐：深受各路食客喜爱。

8、桃脂烧肉：质地绵软、营养丰富。

9、蕨粉圆子：口感筋弹、味道浓郁。

10、黄山双石：味道鲜美、营养丰富

六、黄山旅游必吃美食推荐

说起黄山美食大家耳熟能详的就是臭鳜鱼、毛豆腐，不过臭鳜鱼只能在饭店吃到，而毛豆腐却可以作为小吃出现在大街小巷之中，上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，很多人看到不敢吃，其实那是豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，可以放心使用，油炸至两面呈黄色，等到表皮起皱时候加入调料，非常的酥脆爽口，是一道不容错过的黄山小吃

黄山小吃中还有一道非常有名的小吃，那就是黄山烧饼。其味香酥脆便于携带保存是很多游客及出行人必备干粮。黄山烧饼外皮松酥脆香，内陷咸甜滋润，梅干菜的陈香，猪肉的鲜香，相融交织让人欲罢不能，去黄山的朋友必买的小吃之一。

简单说这两种小吃，因为这是黄山非常值得推荐的有名小吃，黄山还有许许多多的美食小吃，就不一一介绍了哦！

七、黄山景区美食

黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、黄山烧饼、一品锅、灵山酒酿等等。

黄山臭鳜鱼 臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、绩溪一带。

八、黄山有啥吃的

黄山是徽菜的发源地，徽式毛豆腐和臭桂鱼都是黄山的名菜。黄山有名的饭店很多都各有特色，临江一楼和老街第一楼是老字号可以名例前茅，徽煌府第的菜品和环境也很不错，披云徽菜馆，得月楼，众聚楼，还有近年发展的很不错的徽三说，另一个还有一些酒店的餐饮也很有名。