一、波兰米24

不错，波兰大学文凭国内承认。

(相关资料图)

在高等教育方面，波兰目前排名世界前100位的大学有：华沙大学、克拉科夫大学和罗兹大学。中国承认波兰大学文凭，波兰身为欧盟成员国，中国留学生在波兰学习1－2年后还可申请到欧盟其他成员国继续学习。2008年1月，波兰正式成为申根国。这就意味着，今后在波兰的留学生可以免签去24个申根成员国家继续学习或工作。

二、波兰种做馒头好吃吗

区别：制作方法不一样

中种法需要准备中种面团所需的材料和主面团所需的材料，中种面团的制作很简单，通常使用原料中总面粉量的50%以上来制作中种，经常会使用到的比例是70%。将中种面团揉好后，发酵至原来的2.5-4倍大，再和主面团的材料混合在一起，揉出手套膜，整形后进行二次发酵，发酵好后烘烤即可。

波兰种就是液体，是一种偏湿润的酵头，一般是用等量的面粉和水，少量酵母，长时间发酵而成。波兰种的发酵时间像中种面团一样，一般控制在24小时内，可以在常温下发酵，也可以放入冰箱冷藏。

三、波兰种面包的优缺点

波兰种面包好吃

如果按口感来说波兰种面包比中种法好一些。首先从发面的程序上就不一样，波兰种是用面和水1:1的比例熬成浆糊液体，放凉后再加入其它材料，它的优点在于能快速发面，增加面包口感的特性，而中种法就是我们一般用温水和面，做出来效果弹性差一点，我认为还是波兰种面包好吃。

四、波兰种面包比例是多少

波兰种一般占面团比例的10%左右，那么，240g吐司面包就应该放25克左右。添加了波兰种之后，面包不容易老化，延长保质期。

五、波兰种面包是什么意思

1.

波兰种 、 中筋面粉 100克 、 水 100克 、 酵母 1克 、 主面团： 、 中筋面粉 400克 、 细砂糖 35克 、 盐 4克 、 干酵母 4克 、 牛奶 120克 、 黄油 50克 、 奶粉 10克 、 希腊酸奶 150克 、 蜂蜜 40克

1波兰种材料混合均匀 室温发酵一晚上 会发酵成两至三倍大且表面有很多小孔(

2.

第二天早上混合除黄油外主面团所有材料加上波兰种 厨师机二档搅拌十分钟

3.

加入软化好的黄油二档搅拌10分钟 这期间盆底会粘 面团非常湿 但是耐心等待一会儿黄油被面团吃进去以后就会有干净有光泽的面团啦

4.

厨师机休息一分钟后三档继续搅拌十分钟 就会出现漂亮的手套膜室温发酵至面团两倍大 手指按压不回缩就好了

5.

这时候的面团还是有点粘手 揉成六个差不多大的小剂子 盖上保鲜膜醒发20分钟 这时候就完全不粘了 擀面杖擀成牛舌状 分成三股编辫子再首尾相连就成了图中的样子

6.

放入烤盘中二次发酵至两倍大 大概需要40-50分钟

7.

烤箱预热360F, 烤35min。面包表面可以盖上锡纸防止颜色太深。烤好后立刻倒扣脱膜

8.

波兰种面包完成

六、波兰种面是什么

面包中种好

1、波兰种：面粉与水的比例为1:1，酵母为0.5-1%（时间越长，酵母越少）。酵头面粉量一般为主面团面粉量的25%。

2、中种法（70%、100%中种法）：将总面粉量的70%或100%面粉量先揉好，发酵至2.5—4倍大（冰箱冷藏17小时以上），再和主面团的材料揉成面团。冷藏的中种一般发到2.5倍大，不需要回温，直接使用。

七、波兰种做馒头的好处

主料:

波兰种: 高筋面粉80克，波兰种:干酵母

克，高筋面粉250克，水129克，耐高糖酵母3克，细砂糖35克，奶粉8克，全蛋液25克，黄油28克

— 烹饪步骤 —

1· 先做波兰种：将高粉80g、水80g、酵母1.0放入碗里，用筷子搅匀，搅拌至看不到干酵母为止，然后盖上保鲜膜进行发酵，一般室温发酵便可，主要看液种的状态。

2· 当波兰种表面出现气泡或者气孔，面团内部出现丰富的蜂窝状时，即可取用。（此过程发酵看状态不要看时间。）

3· 将发酵好的波兰酵头与面团材料中除黄油所有材料混合

4· 开启东菱厨师机1档5分钟3档8分钟。

5· 加入切成小块的黄油，黄油最好包在面团里搅拌。

6· 1档2分钟，4档7分钟。

7· 什么叫完全状态：一定是要有坚韧的膜，膜不容易破，即使破洞了，洞的边缘也是光滑的，而不是锯齿状，也有些人讲能揉到能拉出薄膜就可以了。

8· 一发状态：盖上保鲜膜将面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩（基本不回缩）、不塌陷即可。注意：温度最好不要超过28℃，而且发酵同样不看时间，只看发酵状态。

9· 取出发酵好的面团，按压排出大气泡，将面团分割成3等份，滚圆松弛盖上保鲜膜15~20分钟。

10· 松弛好的面团擀成长舌状，再翻面，然后自左右各1/3处向内折，再擀长，压薄短底边

11· 自上而下卷成圆柱形，捏紧底部

12· 放入吐司盒里。

13· 将吐司盒放入烤箱中，烤箱底部可以放盆热水，在38℃环境中进行二发，发至吐司盒8分满便好。

14· 烤箱预热，上火170℃，下火175℃，面包放入下层40分钟进行烘烤，当中看上色情况必要时盖上锡纸，在最后5分钟可以取出面包在表面刷一层黄油再放

15· 烤好取出后在晾架上散热，晾至手温后装及时装入保鲜袋，以免失水

八、波兰种 馒头

主料波兰酵头65克面粉200克水80克干酵母1克辅料食用纯碱0.5g

步骤

波兰酵头馒头的做法步骤11.用料：波兰酵头65克，面粉200克，水80克，干酵母1克，食用纯碱0.5克

波兰酵头馒头的做法步骤22.将除纯碱外的所有材料倒入面包桶，

波兰酵头馒头的做法步骤33.放入面包机，启动和面程序，

波兰酵头馒头的做法步骤44.搅拌成光滑面团。

波兰酵头馒头的做法步骤55.取出，放入大碗，发酵一夜。

波兰酵头馒头的做法步骤66.面团长大。

波兰酵头馒头的做法步骤77.将纯碱用少许水化开。

波兰酵头馒头的做法步骤88.加入面团中，

波兰酵头馒头的做法步骤99.揉匀，滚圆，松弛15-20分钟。

波兰酵头馒头的做法步骤1010.分割成6等分。

波兰酵头馒头的做法步骤1111.滚圆，摆入蒸屉，盖好，醒发15-20分钟。

波兰酵头馒头的做法步骤1212.冷水上锅，上汽后蒸15分钟。

波兰酵头馒头的做法步骤1313.馒头长大，熟透，熄火，揭盖。

波兰酵头馒头的做法步骤1414.出锅晾凉。

小贴士

纯碱不宜 加太多，以免影响口味。

馒头大小可以随自己喜好任意调整。

用水量需根据酵头含水量酌情调整，不宜一次加完。